Ce mois-ci, j’ai fait le choix d’enrichir plusieurs catégories de la bibliothèque afin de proposer davantage de variété, de créativité et d’équilibre dans les repas du quotidien.
L’objectif reste le même :
créer des recettes à la fois gourmandes, rassasiantes et cohérentes sur le plan nutritionnel, sans tomber dans une approche restrictive ou monotone.
De nouvelles recettes ont ainsi été intégrées dans différentes catégories et ont également été pensées autour d’axes nutritionnels spécifiques :
âś“ soutien osseux
✓ équilibre glycémique
✓ densité nutritionnelle élevée
âś“ richesse en fibres et micronutriments
âś“ approche anti-inflammatoire
✓ diversité végétale et soutien du microbiote
Vous retrouverez notamment de nouvelles recettes autour :
• des fruits rouges et du cacao cru
• des poissons et protéines de qualité
• des légumes riches en fibres
• des préparations sans gluten plus gourmandes
• des plats complets équilibrés et rassasiants
Les nouvelles recettes disponibles
- Fondant aux Poires Cannelle Noisettes
- Cookies salés au chèvre et à la purée d’amande
- Bowl cake myrtilles – riz
- Verrines de concombre – fêta – noix
- Hachis parmentier bœuf – patate douce – lentilles
- Tarte aux fruits et crème d’amande
- Oeufs cocotte – Patates douces – Epinards – Parmesan
- Gratin de légumes – Tofu – Parmesan
- Salade complète au poulet – patates douces – grenades
- Parmentier de cabillaud – patates douces
Parce qu’il est possible de prendre soin de sa santé sans renoncer au plaisir, je vous souhaite une belle découverte gourmande à travers ces nouvelles recettes fonctionnelles.
Nadine STIPO
Diététicienne – Nutrition Fonctionnelle