Étiquette : Energie stable

Recettes conçues pour favoriser une énergie durable et éviter les variations rapides de la glycémie au cours de la journée.
Elles associent généralement fibres, protéines et bonnes graisses afin de ralentir l’absorption des glucides et maintenir une énergie régulière, limitant ainsi les coups de fatigue et les fringales.

Contrairement à l’étiquette IG bas, qui concerne l’index glycémique d’un aliment ou d’un glucide, « énergie stable » prend en compte l’équilibre global du repas. Même un aliment à IG bas peut provoquer des variations de glycémie s’il est consommé seul ou dans un repas mal équilibré.

Ces recettes peuvent être particulièrement intéressantes pour les personnes souhaitant stabiliser leur énergie au quotidien, notamment en cas de sensibilité aux variations glycémiques, de gestion du poids, d’insulinorésistance, de diabète ou encore pour les sportifs recherchant une énergie progressive et durable.